オフィシャルブログ｜無垢

「6月9日は、無垢の日だね～」と度々言っていただくので、何となくそんな気分ですが、特別なことは出来ずフツーの営業です。
今日から冷たいスープになりま～す。

ちょっと珍しいお酒のご紹介。
山口県の復活蔵、大嶺酒造の「Ohmine Junmai」100mlワンカップです。
ラベルは、米粒をイメージしているそうです。アルコール度数若干低めで、すっきりとした飲み口です。飲み終わった瓶は、持って帰って良いですよ～

夏酒が出てくるのがちょっぴり早いかな～と思いつつ…
思わず買ってしまいました。
鳥海山の夏酒です！
今日は暑いので、すっきりとした冷酒が美味しそうですよね～

「初夏の野菜盛り合わせ」始めました。
キュウリとワンダーピーマンは、もろみ味噌で。ヤングコーンは焼いて岩塩をちょっと。
トウモロコシはカラッと揚げてます。フルーツトマトはそのままで十分甘いです。
最近家でブームオリ醤（オリーブオイル醤油）も添えます。これは何にでもあいますよ！

大型連休中の平日、いかがお過ごしでしょうか。
だる～い身体がゆるゆるとほぐれていくようなお酒…
「独楽蔵 純米吟醸2009玄」

常温でワイングラスで呑むと、円熟した米の香りと旨味。温めると、より一層、柔らかな旨味が広がります。

初めて買ってみました！
兵庫県の「琥泉 純米吟醸生原酒」
穏やかな香りで、フレッシュ感あり、すーっと切れていく。
良いお酒です！

ゆがいて、焼いて、味噌つけて…
サイコーに美味しいです！
でも、もうこの食べ方は食べ納めかな～

ほぼ散ってしまいましたが、
店内ではまだちょっと見れます。

壱岐の日本酒「横山五十 純米大吟醸」のうすにごり生酒が入りました。

本日のオススメ