オフィシャルブログ｜無垢

若鮎の甘露煮に合わせたいのは、高知の「南」特別純米。ジューシーな旨みのある辛口酒で、延々と肴が欲しくなります～( 〃▽〃)
GWは、30日(日)の定休日と5日、6日、7日はお休みさせて頂きます。
他の日は、営業しておりますのでどうぞよろしくお願いいたします！

愛煙家の方には大変申し訳ありませんm(_ _)m。
本日よりカウンターは「禁煙」とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

右から、福岡の「庭のうぐいす はなびえ」
はなびえとは日本酒の温度滞5~10℃のことで、酸の効いた飲み飽きしない酒質となってます。
高知の「土佐しらぎく～薄氷(うすらい)」
薄氷とは春浅い頃に氷が薄く張った状態を云うそうです。キレイな言葉ですね。
そして福岡の「黒蜻蛉」
ラベルが真っ黒で写真では伝わりにくい(まるで我が家の飼い猫のよう…)ですが、おしゃれなラベルで、そのお味は、何ともフレッシュで瑞々しいです。

お花見しながら飲みたくなる、春らしいラベルの新酒です。
一緒に頂くのは、焼き筍(木の芽味噌)がイチオシですね～( ´∀`)

20日(月)は、貸切り営業となっておりますので、よろしくお願いいたします。

この季節は生酒がたっくさん揃ってます！
他にもまだまだありますよ～。
ふきのとう天ぷらの苦みと新酒のフレッシュでジューシーな旨みがたまりません(*￣∇￣*)。

豚足をコトコトトロトロに煮込んで、鍋料理にします！
その名も「豚足と春キャベツの鍋」
相変わらずそのまんまの名付けですが…
美味しくて美容にも良いこと間違いなしでしょう～

鹿児島の出水酒造さんが、稀勢の里の横綱昇格を祝って作った特別ラベルの「出水に舞姫」を頂きました。
縁起物ですね(^○^)

山形県で栽培される「けいおう桜」は年末から出回り始めます。
桜と言えば春ですが、見付けると買ってしまいます～( ﾟ∀ﾟ)

早速、初恵比寿の朝から行って参りました。すでにすごい人出でした！
恒例の福引き、今年は…福暦～。日々コツコツ頑張ります。

さて今月は、毎週日曜日のほか、9日(月)と16日(月)はお休みさせて頂きます。

京都の地酒、玉川の限定純米吟醸酒、その名も「福袋」。酒造り全てが自然の恵みで毎年どんな酒になるのかワクワク…そんな今年の福袋を開けます！
早いお客様順に振る舞いますよ～