オフィシャルブログ｜無垢

朝晩は若干涼しくなってきましたね。
夏酒は終盤を迎え、徐々にひやおろしが美味しい季節となって参ります。
季節限定のお酒も楽しいですが、安定感のある定番の日本酒もまた魅力的です。
無垢的定番銘柄はやっぱこの辺りかな～( ´∀`)

自家製スモークは、こんな感じでやってます。リンゴのチップを使用してます。こちらはうずらの卵です。

8月13日(日)～15日(火)は、お休みさせて頂きます。
来週はご予約を多数頂いておりますが、今週末は空いております(・・;)。
宜しければ涼みにいらっしゃいませんか。

思わずワインと間違えてしまいそうですが、芋焼酎です。
紅乙女酒造の「桜明日香(さくらあすか)」。この見た目通りワイングラスで頂くと、華やかな香りとジューシーな甘味がよりいっそう際立ちます( 〃▽〃)

思わずワインと間違えてしまいそうですが、芋焼酎です。
紅乙女酒造の「桜明日香(さくらあすか)」。この見た目通りワイングラスで頂くと、華やかな香りとジューシーな甘味がよりいっそう際立ちます( 〃▽〃)

16日(日)、17日(月)は連休とさせて頂きます。
このまま梅雨明けしてくれると良いですね～

大雨で甚大な被害が出ている朝倉。
大好きな小石原焼も東峰村にあるので、皆さまご無事であることを祈るばかりです(>д<*)
当店は元気に営業しております。
目にも爽やかなブルーのボトルは、どちらも夏の芋焼酎です！20℃なので、ロックで軽やかに呑めますよ。

菩提もとで醸すという古代製法で造られた「御前酒(ごぜんしゅ)」という岡山の日本酒が入りました。
こちらは、それをさらに一年寝かせた生酒になります。
お味の方は、爽やかな酸味にしっかりとした旨味も感じられ、冷酒はもちろん燗にしても旨い！

今日から、冷たいおしぼりにします。
そして、付出しは冷製スープになりま～す！

日々コロコロと変わる天候ですが、今日はすっかり初夏のようですね。沖縄の方は梅雨入りしたようです。
日本酒も夏向けの爽快感のあるものがどんどん出てきてます！
この季節、白身魚のお刺身や、新茶の天ぷら等と一緒に飲んだら最高です！